Alimentation en Pleine Conscience
pour les Professionnels de Santé
Prochaine Formation
18 mars 2025
En « live online » en distanciel
9 semaines
Jour
le Mardi
Horaire
17:30 – 21:00 heure de Paris
Accompagnez vos patients vers une relation sereine à l’alimentation
Mind-Eat est une formation destinée aux professionnels de santé, afin d’instruire aux patients la pratique de l’Alimentation en Pleine Conscience. L’Alimentation en Pleine Conscience, utilisée dans un cadre thérapeutique, permet d’apaiser les troubles alimentaires : surpoids, obésité, boulimie, hyperphagie, hyperphagie boulimique, compulsions alimentaires.
Instructeurs

Dr Jean-Jacques Colin
Médecin nutritionniste, acupuncteur, praticien TCC, auteur et co-fondateur de Mind-Eat
Le Plaisir de Manger en Pleine Conscience

Savéria Garcia
Diététicienne-Nutritionniste, membre du GROS TCA, co-fondatrice de Mind-Eat
Positive Dietetic

Sandrine Le Mazou
Diététicienne-Nutritionniste, praticienne en Alimentation Intuitive, co-fondatrice de Mind-Eat
Serenity by Sandrine
Pleine Conscience & Alimentation
Qu'est-ce que la Pleine Conscience
- La pleine conscience peut se définir comme “un état mental qui résulte du fait de porter son attention, intentionnellement, au moment présent, sans juger, sur l’expérience qui se déploie moment après moment” selon la définition de Jon Kabat Zinn, son inventeur.
- C’est une thérapie qui repose sur les mêmes principes que la thérapie cognitivo-comportementale (TCC) et qui est particulièrement utile aux personnes qui souffrent de croyances obsessionnelles basées sur la culpabilité, la honte, une faible estime de soi et des pensées intrusives du passé ou d’évènements désagréables.
- La pleine conscience permet d’apprendre à se concentrer sur le moment ainsi que sur les réactions et les émotions uniquement rattachées à ce moment. Les techniques de pleine conscience ont d’abord été utilisées pour gérer le stress, l’anxiété et la dépression, puis elles ont été utilisée pour aider les patients souffrant d’autres troubles en particulier les troubles alimentaires.
- Ces thérapies sont le plus souvent utilisées en groupes mais elle peuvent également être réalisées en individuel.
- Elles utilisent des méthodes de méditation laïque.
- L’efficacité des thérapies de pleine conscience a été validée par de nombreuses études scientifiques.
Vous pouvez également lire notre article Qu’est-ce que la Pleine Conscience
Ce qu'est Manger en Pleine Conscience
Manger en Pleine Conscience (Mindful Eating), c’est :
- Manger avec attention sur l’instant présent
- Manger avec intention sur l’instant présent
Le but est de ré-apprendre à savourer nos aliments pour retrouver une relation plus sereine à l’alimentation.
En mangeant en Pleine Conscience, « Comment je mange » est aussi important que « Ce que je mange ».
L’Alimentation en Pleine Conscience est une discipline basée sur la Mindfulness, qui trouve aujourd’hui sa place dans la nutrition comportementale et l’alimentation intuitive.
Vous pouvez également lire notre article Les définitions de manger en pleine conscience
Et l’article Manger en Pleine Conscience en 10 étapes
Est-ce une pratique laïque
Oui, Mind-Eat, tout comme la Mindfulness et les programme de Pleine Conscience est laïque.
Vous pouvez lire l’article de notre blog sur les 5 idées préconçues sur l’alimentation en pleine conscience.
D'où vient le programme Mind-Eat
- Le premier programme de pleine conscience a été conçu par chercheur nord américain, Jon Kabat Zinn, afin d’aider les personnes présentant des pathologies liées au stress: Programme MBSR “Mindfulness Based Stress Réduction”.
- Dans le sillage de Jon Kabat Zinn, d’autres thérapeutes ont adapté ce programme pour aider des patients présentant d’autres pathologies :
Zindel Segal, John Teasdale et Marc Williams pour éviter les récidives de dépression : programme MBCT “Mindfulness Based Cognitive Therapy” - Alan Marlatt pour prévenir les récidives d’addictions : programme MBRP “Mindfulness Based Relapse Prévention”
- Jean Kristeller pour agir sur les troubles alimentaires : programme MB-EAT “ Mindfulness Based Eating Awarness Training”
- De nombreux autres programmes ont été proposés récemment.
Le programme Mind-Eat est issu du programme MB-EAT. Il a été francisé c’est à dire traduit et adapté pour des patients français qui ont un rapport à l’alimentation très différent des américains. Il a été enrichi également par l’abord de la restriction cognitive, de l’auto-compassion et l’insatisfaction corporelle.
Ce que n'est pas l'Alimentation en Pleine Conscience
L’Alimentation en Pleine Conscience n’est pas :
- Une méthode pour contrôler le poids
- Une méthode pour perdre du poids
- Une méthode pour manger « sainement »
- Une méthode pour mieux contrôler son alimentation
L’Alimentation en Pleine Conscience est une pratique (et non une méthode) qui prend SOIN du comportement alimentaire, de l’image corporelle, et prône le non-jugement.
Est-ce scientifiquement prouvé
Il existe plus d’une centaine d’études sur l’Alimentation en Pleine Conscience. Pour plus de détails, vous pouvez lire notre article 5 bienfaits scientifiquement prouvés.
Témoignage de Madeline
J’ai souhaité entreprendre Mind-Eat pour apprendre moi-même ce que c’est « manger en pleine conscience » pour pouvoir le partager avec mes patients. J’ai réalisé qu’un rééquilibrage alimentaire en soi n’est pas suffisant pour aider les patients présentant une hyperphagie compulsive, une alimentation émotionnelle.
Cette formation est véritablement un fil rouge, un « par où commencer ». J’ai adoré les partages interactifs en groupes, les ressentis, témoignages lors des méditations ou exercices de dégustation.
Je réalise que la pleine conscience est naturelle et ouverte à tous, elle nous aide à nous connecter à n’importe quel moment à notre corps et ses besoins au moment présent. Ma véritable découverte, c’est l’application du non-jugement et la bienveillance pas seulement que pour les autres, mais aussi pour moi-même.
Ce qu’on apprend pour soi dans cette formation, est d’une richesse inestimable.
Une formation aux nombreux bénéfices pour les patients et les professionnels de santé
Quels sont les bénéfices pour les professionnels de santé
- Apprendre une approche globale pour développer de nouvelles compétences face à des patients en souffrance et leur permettre d’apporter des réponses innovantes pour réguler leur comportement alimentaire.
- Se former à organiser et animer des sessions de groupes pour apprendre à vos patients à modifier leur comportement alimentaire avec la pleine conscience.
- Valoriser la posture emphatique, bienveillante, sans jugement dans sa pratique.
- Maitriser les pratiques et les ressources de l’alimentation en pleine conscience.
Vous pouvez également lire notre article Les 3 raisons de parler d’alimentation en pleine conscience à vos patients
Est-ce une formation théorique
Le programme Mind-Eat est avant tout un programme de PRATIQUE de l’Alimentation en Pleine Conscience. Il ne s’agit pas d’un programme théorique. C’est la raison pour laquelle nous demandons aux participants d’appliquer la pratique de l’Alimentation en Pleine Conscience à eux-même, comme à un premier patient !
Quels sont les objectifs pour un professionnel de santé
- Apprendre une approche globale pour développer de nouvelles compétences face à des patients en souffrance et leur permettre d’apporter des réponses innovantes pour réguler leur comportement alimentaire.
- Se former à organiser et animer des sessions de groupes pour apprendre à vos patients à modifier leur comportement alimentaire avec la pleine conscience.
- Valoriser la posture de thérapeute de pleine conscience : empathique, bienveillante, sans jugement dans sa pratique.
Vous êtes vous-même votre premier patient : la formation est faite pour vous-même et pour vos patients !
Quels sont les bénéfices pour les patients
Les bénéfices de la pratique de Manger en Pleine Conscience pour les patients sont les suivants :
- Apaiser sa relation à la nourriture, manger sans se priver et sans peur.
- Apprendre ou réapprendre à savourer, à manger avec plaisir.
- Écouter son corps et lui faire confiance, en respectant ses sensations alimentaires de faim, de satiété, de rassasiement.
- Sortir du cercle vicieux de la frustration et de la culpabilité
- Privilégier la qualité des aliments à la quantité
- Nourrir la bienveillance envers soi-même.
Vous pouvez également lire notre article A quoi ça sert de manger en pleine conscience
Quels sont les pré-requis pour participer ?
Les prérequis pour participer à la formation : Professionnels de santé diplômés, médecins, diététiciens nutritionnistes, psychologues, infirmiers, impliqués dans l’aide aux patients présentant des troubles alimentaire.
Quelles sont les contre-indications
Les contre-indications sont les contre-indications à la pratique de la Pleine Conscience (Mindfulness), en particulier :
- Troubles psychiatriques avérés en particulier troubles dissociatifs ou états limites
- Troubles dépressifs graves non traités
- Anorexie : Selon le stade de la maladie, jamais phase aigüe non traitée
- Suivi psy en cours pour soins de psycho-traumatismes
Témoignage de Stéphanie
Je ne pensais pas que les changements personnels et professionnels puissent être aussi important suite à la formation.
Je propose désormais à mes patients une approche déculpabilisante et valorisante. J’ai envie de transmettre les apports de la pleine conscience à mes patients et poursuivre les réflexions engagées sur moi-même.
De plus, j’ai fait de belles recontres sur le plan professionnel, avec la perspective de projets communs.
Comment se déroule la formation
Comment se déroule la formation « live online »
La formation est dispensée par 3 formateurs, qui ont déjà formé une centaine de professionnels de santé depuis 2020.
Mind-Eat est une formation qui se déroule en 9 séances sur 8 semaines + 1/2 journée.
La durée totale de la formation est de 32 heures. Les séances ont lieu le soir de 17h30 à 21h.
Les séances se déroulent par visioconférence sur Zoom, en présentiel. Tous les supports de formation sont disponibles après chaque séance sur une plateforme de e-learning.
Je suis en situation de handicap, puis-je participer
Accessibilité aux personnes handicapées : Veuillez contacter les organisateurs de la formation via le formulaire de contact pour définir vos besoins.
Téléchargez le flyer de la formation
Quel est le prix de la formation et puis-je la financer
Le tarif de la formation est de 750 euros
La formation susceptible d’être prise en charge par le FIF PL, pour cela veuillez contacter directement le FIFPL.
Formation certifiée ASDD : 18 points Organisme certifié Qualiopi
La certification qualité a été délivrée au titre de la catégorie d’action suivante: – L.6313-1 – 1° Actions de formation
Quelles sont les prochaines dates de formation
Session Mars 2025
- Mardi 18 mars de 17h30 à 21h
- Mardi 25 mars de 17h30 à 21h
- Mardi 1er avril de 17h30 à 21h
- Mardi 8 avril de 17h30 à 21h
- Mardi 15 avril de 17h30 à 21h
- Mardi 22 avril de 17h30 à 21h
- Mardi 29 avril de 17h30 à 21h
- Mardi 6 mai de 17h30 à 21h
- Samedi 24 mai de 9h à 13h30
Session Septembre 2025
- Jeudi 25 Septembre de 17h30 à 21h
- Jeudi 2 Octobre de 17h30 à 21h
- Jeudi 9 Octobre de 17h30 à 21h
- Jeudi 16 Octobre de 17h30 à 21h
- Jeudi 23 Octobre de 17h30 à 21h
- Jeudi 30 Octobre de 17h30 à 21h
- Jeudi 6 Novembre de 17h30 à 21h
- Jeudi 13 Novembre de 17h30 à 21h
- Samedi 13 Décembre de 9h à 13h30
Téléchargez le descriptif complet de la formation
Témoignage de Aurélia
Nous nous devons, en tant que professionnels de santé, de vivre l’expérience pour pouvoir mieux comprendre et guider nos patients.
Mon discours a beaucoup changé, et les patients sont beaucoup plus doux avec eux-mêmes.
Les échanges entre professionnels en groupe ou en co-vision sont très enrichissants.
Comment se déroule le processus d’inscription
Je souhaite m'inscrire, comment faire
- Via notre page de contact, vous pourrez faire votre demande à Savéria ou Jean-Jacques.
- Un entretien individuel vous sera ensuite proposé, afin que valider que :
-
- Les candidats sont enregistrés comme professionnels de santé.
- Les candidats devront démonter un intérêt professionnel pour l’approche psycho-comportemental des troubles de l’alimentation.
- Les candidats devront démonter un intérêt personnel pour la pratique de la Pleine Conscience.
- Les candidats ne se trouvent pas dans une situation contre-indiquée à la pratique de la Pleine Conscience et/ou de l’alimentation en Pleine Conscience : troubles psychiatriques avérés en particulier troubles dissociatifs ou états limites, troubles dépressifs graves non traités, anorexie selon le stade de la maladie.
Quelles sont les étapes de l'inscription
Etape I – Demande d’inscription
La demande d’inscription s’effectue via le formulaire de contact ici.
Etape II – Versement des frais d’inscription
Les frais d’inscription de 100 euros seront réglés à la pré-inscription. Ils seront remboursés aux candidats qui ne valideraient pas leur inscription suite à l’entretien individuel.
Etape III – Entretien individuel
Au cours de cet entretien individuel avec un instructeur Mind-Eat, le.la candidat.e pourra échanger sur ses motivations pour suivre la formation, tant au niveau personnel que professionnel. L’instructeur répondra aux questions et interrogations. La validation commune de l’instructeur ET du.de la candidat.e permettront l’inscription.
Etape IV – Validation de l’inscription
Le réglement total de la formation, ainsi que la signature du contrat de formation devront être finalisés dans la semaine précédant le démarrage de la formation.
Téléchargez ici les conditions générales de vente
Etape V – Certification
Un certificat sera délivrée à l’issue de la formation, sous condition d’assiduité et de remise des documents de suivi.
Témoignage de Charlotte
Après plusieurs séances avec certains patients, je me retrouvais parfois face à un mur, ne sachant quelle approche proposer.
Un nouveau monde s’est ouvert à moi pour les prises en charge avec l’alimentation en pleine conscience.
Jamais je n’aurais pu m’attendre à un tel changement, la découverte de la pleine conscience a transformé mon quotidien.